教室概要

                                           
教室名YhanaSweets(イハナスイーツ)
代表者石川ゆりえ
住所愛知県知立市昭和　自宅教室
事業内容お菓子教室・講座

講師紹介

                                                                                         
名前いしかわ　ゆりえ
出身愛知県名古屋市出身知立市在住
学校京都女子大学食物栄養科・名古屋調理師専門学校
資格管理栄養士、調理師、離乳食アドバイザー・幼児食アドバイザー・学童食アドバイザー
経歴 食品メーカー・カフェレストラン・産婦人科病院・保健センター・保育園で勤務してきました。現在は知立市の自宅を中心に子どものためのお菓子教室を開催しています。

大学を卒業後、「子どもに安心安全な食の仕事」に関わりたく調理・栄養士といった食に関するお仕事に10年間従事してきました。

お菓子作りの世界に飛び込んだのは祖母が乳製品が食べられないことがきっかけで、ヴィーガンの世界を知り、マクロビや動物性フリーのお菓子についても学んできました。

自分の子供が卵・小麦アレルギーのため、卵・小麦不使用の料理やお菓子を作っています。
想い 私の目標は、子どもたちでがアレルギーがある子もない子も、お互いを尊重でき、大人になって食習慣の違いを世界の言葉の違いくらい当たり前だと理解しあえる未来をつくっていくことです。
レッスンを通して、アレルギーの有無にかかわらず、楽しくお菓子作りの世界を知っていただきたいと思います♪
                   
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